1、白色睡莲。花白色而大,直径10~15厘米,花瓣16~24枚,呈2~3轮排列,有香味,夏季开花。
2、黄花睡莲。花鲜黄色,直径约10厘米。
3、红色睡莲。花深红色,直径12~20厘米,花瓣12~16枚,夏季开花。
4、香睡莲。花白色至淡红色,直径约15厘米,有香味,夏季开花,花早晨开放,午后关闭。
5、蓝花睡莲。花淡蓝色,花瓣30~50枚排列成3轮,稍有香味,夏季开花。
此外还有大睡莲,花为亮蓝色;块茎睡莲,花白色;埃及睡莲,花淡紫色,有香气;星花睡莲,花星状,外瓣蓝色、内瓣金黄色以及杂种睡莲等。